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Juan Casas
5 jun 20236 Min. de lectura
Métodos y técnicas de cocción
Prácticamente todos los alimentos tienen que pasar por muchos procesos y cambios que los transformaran en una elaboración ya sea parte...
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Juan Casas
30 jun 202118 Min. de lectura
Caracteristicas generales de los pescados
Características generales de los pescados Animales vertebrados comestibles, marinos o de agua dulce: peces, mamíferos, cetáceos, y...
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Juan Casas
29 jun 202118 Min. de lectura
Gastronomia EUA
La comida está en la esencia de cualquier cultura, y por supuesto Estados Unidos no es una excepción. En torno a una comida se reúnen las...
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Juan Casas
29 jun 20213 Min. de lectura
Salsas Madre y derivadas
Una salsa es un sazonador liquido o semilíquido que se puede servir caliente o frío. La principal función es dar carácter y fuerza al...
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Control de costos
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